Dieta Dukana – zasady, etapy, efekty (jadłospis)

Jak wygląda dieta Dukana?

Dieta Dukana jest jedną z najsłynniejszych wersji diety proteinowej. Jest to dieta odchudzająca, która opiera się na zwiększonym spożywaniu białka przy znaczącym ograniczeniu węglowodanów.

W diecie Dukana mniejszemu spożyciu ulegają również tłuszcze, które odchudzający powinien ograniczyć do minimum. Omawiana dieta stała się popularna w ostatnich latach, a jej pomysłodawcą jest francuski lekarz Pierre Dukan.

Francuski lekarz zaobserwował, iż przy znacznym ograniczeniu węglowodanów i tłuszczy dochodzi do spalania tkanki tłuszczowej. Podstawą diety są produkty, które dostarczają do organizmu znaczną ilość białka. Warto tutaj wspomnieć, iż dieta posiada licznych zwolenników i krytyków, którzy wymieniają negatywne skutki prowadzenia takiej diety. Niektórzy dietetycy stanowczo odradzają stosowania tej diety, gdyż może ona spowodować negatywne skutki dla zdrowia danej osoby.

Wśród negatywnych skutków diety Dukana wymienia się jej wpływ na wątrobę i nerki. Krytycy kwestionują także umiejętności francuskiego lekarza i zarzucają mu brak przeprowadzenia odpowiednich badań. Dieta Dukana pozostaje jednak jedną z częściej wybieranych metod na szybkie zrzucenie nadmiernej wagi. Stosując omawianą dietę mamy do czynienia z kilkoma fazami, które należy przestrzegać i dostosować się do ich wymogów. Pierwszym etapem diety Dukana jest faza uderzeniowa, gdzie dana osoba spożywa jedynie produkty białkowe.

Spożywane produkty mogą mieć skromną ilość tłuszczu, a węglowodany nie powinny się na tym etapie znaleźć w codziennym jadłospisie. Istotnym elementem diety na tym etapie jest nieustanne picie dużej ilości wody. Odpowiednie nawodnienie organizmu przyspiesza proces spalania. Dorosły człowiek powinien w ciągu dnia pić około dwa litry wody. W zależności od płci wymieniona ilość wody może nieznacznie się różnić. Mężczyźni wykazują tutaj większe zapotrzebowanie na płyny i muszą dostarczyć ich nieznacznie więcej w ciągu dnia. Kolejną kwestią jest tutaj aktywność fizyczna, która również zwiększa zapotrzebowanie na wodę w organizmie.

Przy intensywnym wysiłku w cieplejsze dni zapotrzebowanie na wodę może zwiększyć się nawet dwukrotnie. Podczas fazy uderzeniowej oprócz wody można pić różne herbaty i mleko pod warunkiem, że jest chude i ma małą zawartość tłuszczu. Niedopuszczalne jest picie słodzonych napojów, które mogą zaszkodzić zdrowiu i prowadzonej diecie. Napoje zawierające cukier biały lub inne substancje słodzące powinny definitywnie zniknąć z naszego życia. Lista dopuszczalnych produktów do spożycia podczas diety Dukana jest długa i można w nich przebierać. Osoby będące na diecie Dukana mogą w pełni spożywać mięso i ryby.

Wskazane jest spożywanie chudego mięsa w postaci wołowiny, indyka lub kurczaka. Wybierając mięso od kur najlepiej postawić na piersi kurczaka, które są chude i nie zawierają dużej ilości tłuszczu. W piersi kurczaka przygotowujemy liczne dania, które będą idealną propozycją na obiad. Dopuszczalne jest także spożywanie podrobów lub chudej wędliny, ale nie powinny one być jedzone zbyt często. Ryby to kolejna propozycja, która jest na liście produktów najczęściej wybieranych przy diecie Dukana.

Wymienić można tutaj makrelę, sardynki, tuńczyka, łososia, solę i owoce morza. Wspomniane owoce morza są olbrzymim źródłem wartościowego białka, które jest podstawą podczas omawianej diety. Owoce morza nie mają dużo kalorii, a jednocześnie dostarczą do organizmu cenne kwasy tłuszczowe z grupy omega-3. Białko zawarte w owocach morza jest jednak w zdecydowanej przewadze w stosunku do tłuszczy.

Jedząc owoce morza dostarczymy do organizmu liczne minerały, jak jod, selen, żelazo, wapń, magnez, cynk i fluor. Warto tutaj zaznaczyć, iż w owocach morza znajdują się liczne witaminy z grupy B. Dieta Dukana nie wyklucza również produktów mlecznych i spożywania jajek.

Wśród nabiału w codziennym jadłospisie może znaleźć się chude mleko, twaróg i serek wiejski. Jajka to cenne źródło białka, które idealnie sprawdzą się jako poranny posiłek. Spożywając jajka należy ograniczyć jedzenie żółtek i skupić się na samym białku. Omawiana faza uderzeniowa powinna wynosić od pięciu do maksymalnie dziesięciu dni. Po zakończeniu tej fazy przyjdzie pora na następne, które będą wyglądały inaczej. Następnym krokiem będzie wkroczenie w fazę równowagi i następnie utrwalenia.

Jakie fazy występują podczas diety Dukana?

Najważniejszym etapem podczas wprowadzenia diety Dukana jest faza uderzeniowa. W tym momencie dana osoba zaczyna wprowadzać radykalne zmiany w swojej diecie i sposobie odżywiania. Osoba będąca na diecie musi pilnować spożywania określonych produktów i wypijania odpowiedniej ilości wody każdego dnia. W diecie znajdują się głównie produkty, które zawierają łatwo przyswajalne białko.

Kolejnym etapem w diecie Dukana jest faza równowagi. Na tym etapie do codziennego jadłospisu dorzucamy warzywa. Wspomniane warzywa powinny być obecne w diecie co drugi dzień. Jednego dnia należy łączyć spożywane warzywa z proteinami, a następnego już nie.

Dana faza powinna trwać aż do momentu, gdy osiągniemy swój cel odnośnie wagi. Faza równowagi może potrwać dosyć długi, ale nie powinniśmy tracić na tym etapie zapału. Kolejna faza utrwalenia będzie służyła temu, aby nie zmarnować swojej ciężkiej pracy. Osoby szybko tracące wagę często obserwują u siebie pojawienie się efektu jo-jo. Wspomniany efekt jo-jo pojawia się u osób, które szybko zrzuciły kilogramy, ale następnie wracają do normalnego stylu życia. Nierzadko takie osoby po straceniu licznych kilogramów ponownie je odzyskują.

Jest to niekończąca się zabawa, gdzie początkowy sukces przeradza się w porażkę. W tym momencie kluczowe jest zachowanie samodyscypliny i dążenie do utrzymania utraconych kilogramów. Faza utrwalenia ma na celu wspomóc utrzymanie właściwej wagi i zniwelowanie ryzyka na pojawienie się efektu jo-jo.

W tym wypadku czas trwania tej fazy jest zależny od ilości zrzuconych kilogramów. Im więcej zrzucimy kilogramów podczas diety, tym dłużej będzie trwała omawiana faza. Przyjmuje się, że na każdy stracony kilogram masy ciała należy przeznaczyć dziesięć dni w tej fazie. W fazie utrwalenia ponownie dojdzie do sytuacji, gdzie nieznacznie zmieni się dieta. Na tym etapie dopuszcza się spożywanie owoców i produktów, które zawierają skrobię. Wśród produktów zawierających skrobię można wymienić mąkę, kaszę, ziemniaki, kukurydzę i makaron. W fazie utrwalenia dopuszcza się spożywanie pieczywa pod warunkiem, że jest pełnoziarniste. Warto tutaj wspomnieć, iż w tej fazie sporadycznie można odstąpić od ustalonych wymogów.

Jeden dzień powinien jednak w pełni opierać się na produktach zawierających białko. Osoby które dotrą do ostatniej fazy będą miały już znacznie lżej. Ostatnia faza jest określana mianem białkowych czwartków. Wspomniane białkowe czwartki to nazwa od dnia, który powinien być w pełni skupiony na produktach zawierających białka. W pozostałe dni dana osoba może jeść to, co lubi i jej smakuje.

W diecie Dukana zaleca się spożywanie na tym etapie regularnie otrębów owsianych i dbać o aktywność ruchową. Codzienna dawka aktywności pomoże w utrzymaniu prawidłowej wagi i pozwala zachować dobrą kondycję fizyczną. Wskazane jest regularne spacerowanie, aby w ten sposób pobudzić swój organizm do życia.

Czego nie wolno jeść na diecie Dukana?

Dieta Dukana wymaga przestrzegania ścisłych zasad, który odpowiadają za osiągnięcie upragnionego celu w postaci spadku nadmiernej wagi. Podczas diety należy pamiętać, iż każdy etap różni się nieznacznie od siebie. Najbardziej restrykcyjnym momentem jest faza pierwsza, gdzie należy ściśle ograniczyć spożywanie niektórych produktów. W pierwszej fazie najważniejsze jest skupienie się na produktach zawierających białka. Konieczne jest całkowite zrezygnowanie z produktów, które zawierają cukier.

W tej kwestii nie można szukać odstępstwa i powinniśmy zapomnieć o jedzeniu słodyczy. Należy zrezygnować z jedzenia ulubionych cukierków, wafli lub czekolady. Warto tutaj wspomnieć, iż nie powinniśmy spożywać także produktów, które zawierają skrobię. W szczególności mowa tutaj o ziemniakach lub kukurydzy. Po dotarciu do kolejnych etapów sytuacja będzie wyglądała inaczej.

Niektóre produkty jak ziemniaki i kukurydza zostaną dopuszczone do jedzenia w ograniczonych ilościach. Kluczem do sukcesu podczas diety Dukana jest skupienie się na produktach białkowych, które nie zawierają niepotrzebnych tłuszczy i węglowodanów. Istnieją liczne propozycje dań, które możemy rozważyć do przygotowania. Na śniadanie świetną propozycją mogą okazać się jajka ugotowane na twardo lub lekki serek wiejski.

W porze obiadowej możemy zjeść gotowaną pierś kurczaka przygotowaną z dodatkiem różnych ziół. Kolacja to czas, gdy powinniśmy zjeść odrobinę mniej i ograniczyć niepotrzebne kalorie. Każdego dnia możemy przygotowywać dania bazujące na rybach, które dostarczą nam dużą ilość pożywnego białka.

Ile się chudnie na diecie Dukana?

Dieta Dukana ma na celu spowodować redukcję masy ciała i pozbycie się niepotrzebnych kilogramów. W zależności od wyznaczonego celu dieta Dukana może trwać krócej lub dłużej. Ilość dni podczas diety jest zależna od ilości kilogramów, które będziemy chcieli stracić. Dieta Dukana wymaga sprecyzowanego planu działania i dokładnego przeliczenia poszczególnych dni. Dla początkujących osób zaczynających przygodę z dietą, dobrym rozwiązaniem może być skorzystanie z pomocy profesjonalisty w tym temacie.

Udanie się do dietetyka pomoże przygotować należyty plan działania i wybrać odpowiednie produkty do jedzenia. Kluczowa podczas diety Dukana jest faza pierwsza, gdzie dana osoba powinna dostosować ilość dni jej trwania do celu związanego ze stratą kilogramów. Jeśli celem będzie strata przynajmniej dziesięciu kilogramów, to faza pierwsza powinna trwać trzy dni. Po fazie pierwszej nastąpią kolejne etapy, które będą wyglądały już inaczej. Pierwsza faza tej restrykcyjnej diety może trwać maksymalnie dziesięć dni.

Jest to kluczowy czas, gdy pragniemy osiągnąć upragniony cel w postaci spadku ilości nadmiernych kilogramów. Pierwsze dziesięć dni diety Dukana to trudny okres czasu, gdy organizm będzie najbardziej obciążony. Każda osoba decydująca się na przejście przez omawianą dietę musi wykazać się tutaj dużą motywacją oraz wytrwałością w postanowieniach.

Czy można pić kawę na diecie Dukana?

Kawa to ulubiony napój większości ludzi, którzy uwielbiają go pić w celu pobudzenia swojego organizmu. Picie kawy dla niektórych osób jest idealnym początkiem dnia, aby obudzić się i znaleźć motywację do działania. Porządna dawka kofeiny pomaga w pracy i jednocześnie działa stymulująco na organizm. Badania pokazują, iż picie kawy przynosi pozytywny skutek na zachowanie koncentracji i dobrej pamięci.

Pijąc kawę czujemy się szczęśliwsi, gdyż do układu nerwowego jest wydzielana dopamina. Osoby przebywające na diecie Dukana często zastanawiają się, czy regularne picie kawy jest dopuszczalne i nie zepsuje długotrwałego procesu zbijania wagi. Miłośnicy kawy nie muszą jednak rezygnować z picia swojego ulubionego napoju. Podczas diety Dukana można pić kawę, ale nie jest to idealny sposób na nawodnienie organizmu.

Osoby przebywające na diecie powinny pilnować tego, aby regularnie nawadniać organizm poprzez picie zwykłej wody mineralnej. Najlepiej pić wodę w mniejszych ilościach, ale skupić się na częstotliwości sięgania po nią. Podsumowując pijąc kawę nie wpłyniemy negatywnie na efekty w dążeniu do celu. Osoby pilnujące diety mogą sięgać sporadycznie po kawę, ale powinny pić jednocześnie w dużych ilościach wodę.

Czy można pić mleko na diecie Dukana?

Mleko to produkt, który może znaleźć się na liście dopuszczalnych opcji podczas diety Dukana. Decydując się na spożywanie mleka należy przestrzegać kilku zasad, aby nie zakłócić procesu zbijania nadmiernych kilogramów. Spożywane produkty nabiałowe nie powinny być zbyt tłuste.

Najlepiej wybierać te produkty nabiałowe, które mają niską zawartość tłuszczu i są chude. Idealną propozycją może być beztłuszczowe mleko, chudy twaróg lub lekki serek wiejski. W przypadku śmietany ponownie należy skupić się na tym, aby była ona beztłuszczowa. Podczas diety Dukana ilość spożywanego tłuszczu powinna być niska, a węglowodany powinny być do pewnego momentu całkowicie ograniczone.

Na późniejszych etapach diety można odrobinę poluzować wymagania i pójść na pewne ustępstwa w doborze produktów. Warto tutaj wspomnieć, iż podczas diety dopuszcza się spożywanie wybranych serków, które zawierają słodziki. Wspomniane słodziki powinny być jednak naturalne i nie może być to cukier rafinowany.

Czy w diecie Dukana można jeść jajka?

Jaja kurze stanowią istotny element diety Dukana i są idealną propozycją na odżywcze śniadanie. Spożywając jaja kurze dostarczamy do organizmu liczne witaminy z grupy B, jak tiaminę, ryboflawinę, pirydoksynę i kobalaminę. Dodatkowo dostarczymy także kwas pantotenowy, biotynę i kwas foliowy. Wspomniana biotyna odpowiada za nieskazitelny wygląd skóry, paznokci i włosów. Jedząc jajka od kur zaspokajamy ogromną część zapotrzebowania na najróżniejsze witaminy.

Zjadając tylko jedno jajko dostarczymy ogromne ilości potrzebnej witaminy D, E, K i A. Przebywając na diecie Dukana możemy bezpiecznie spożywać jajka, które są istotną częścią jadłospisu. Warto tutaj wspomnieć, iż jajka są cennym źródłem dla pełnowartościowego białka. Organizm ludzi przepada za białkiem znajdującym się w jajkach, gdyż jest ono łatwo przyswajalne. Jednocześnie jajka nie są tuczące, a zawierają większość potrzebnych aminokwasów. Spożywanie białka jest najważniejszym elementem diety Dukana.

Jest to ważne szczególnie na początku, gdyż w ten sposób dieta zaczyna przynosić oczekiwane rezultaty. Jajka można spożywać z różnymi dodatkami, jak samodzielnie przygotowany sos. Przykładowy sos szczypiorkowy przygotowujemy na bazie majonezu, jogurtu i posiekanego szczypiorku. Przygotowany sos w ten sposób należy następnie przyprawić pieprzem.

Co zrobić, aby szybko schudnąć?

Proces zbijania wagi powinien być wykonywany stopniowo. Zachowanie cierpliwości i ostrożności podczas stosowania diety jest wskazane dla naszego zdrowia. Osoby pilnujące restrykcyjnej diety powinny dbać o nawodnienie i dostarczenie do organizmu wszystkich potrzebnych składników odżywczych. Stosując dietę najlepiej w trakcie jej trwania na bieżąco konsultować się z dietetykiem.

W ten sposób unikniemy niepotrzebnych komplikacji i zadbamy o właściwy przebieg całego procesu. Spalanie tkanki tłuszczowej może przyspieszyć regularny wysiłek fizyczny. Aktywność fizyczna przyspiesza proces chudnięcia i pozwoli zadbać nam o kondycję. Przebywając na restrykcyjnej diecie musimy pilnować, aby nie przeciążyć możliwości swojego organizmu.

Dawkowanie treningów powinno odbywać się w sposób umiarkowany. Po każdym treningu wskazany jest odpoczynek, który pozwoli zregenerować się naszemu organizmowi i mięśniom. Idealnym rozwiązaniem może być tutaj bieganie lub ćwiczenia aerobowe. W przypadku bieganie wystarczy nam wygodna para butów i odpowiednie strój. Bieganie powinniśmy zacząć stopniowo, aby początkowo nie narazić się na kontuzję. Na samym początku przygody z bieganiem możemy zacząć od krótkich spacerów, a następnie stopniowo zwiększać wysiłek. Spalanie tkanki tłuszczowej w naszym ciele następuje dopiero po trzydziestu minutach biegania.

Czy dieta Dukana jest zdrowa?

Dieta Dukana posiada swoich zwolenników, ale nie brakuje również takich osób, które wypowiadają się o niej krytycznie. Stosowanie diety jest skuteczne, ale podczas jej trwania może dojść do pewnych zaburzeń w organizmie. Krytycy stosowanie diety Dukana podają tutaj przykład związany z niedoborem witamin. Dieta Dukana wiąże się z ograniczeniem spożywania niektórych produktów, co przyczynia się do niedoboru licznych witamin i minerałów.

Najbezpieczniejsze dla organizmu jest pozbawienie go błonnika, który stanowi ważny element codziennej diety. Wspomniany błonnik odpowiada za zmniejszenie ilości złego cholesterolu w organizmie. W ten sposób zapobiega licznym chorobom, które mogą się pojawić. Jedną z takich chorób jest miażdżyca, która może być spowodowana niedoborem błonnika w spożywanym pokarmie. Inną kwestią jest tutaj fakt, iż błonnik odpowiada za obniżenie poziomu glukozy we krwi, chroni przed cukrzycą i zmniejsza odczuwanie głodu.

Niestety podczas stosowanie diety Dukana ilość błonnika w pokarmie jest niewielka. Szczególnie w pierwszej fazie błonnik znajduje się w niewielkiej ilości, gdyż ten etap skupia się głównie na jedzeniu produktów białkowych. Kwestią sporną są również proporcje, które opisują spożywanie dużej ilości białka względem małej ilości węglowodanów i tłuszczy. Dieta Dukana jest stosunkowo młoda i brakuje jeszcze badań, które mogą w dokładny sposób opisać jej wpływ na organizm człowieka.

Aktualnie promowane są różne rodzaje diet, gdzie specjaliści często różnią się w poglądach odnośnie odżywiania. Warto tutaj wspomnieć, iż stopniowo popularyzuje się kierunek, gdzie węglowodany stanowią mniejszą część wśród spożywanych produktów. Jest to związane z przeszłością, gdy dawni ludzie opierali swoją dietę w większość na mięsie. Niektóre badania pokazują jednak, iż spożywanie biała w nadmiarze, a marginalizowanie węglowodanów także nie jest korzystne.

W kwestii swoje diety zawsze należy zachować rozwagę i najlepiej skonsultować się z doświadczonym dietetykiem. Odrzucenie jednak niektórych z produktów z pewnością odbije się z korzyścią dla naszego zdrowia. Rozsądnym krokiem będzie zrezygnowanie ze słodyczy, produktów przetworzonych i zawierających najróżniejsze konserwanty.

Podsumowanie wpisu pt. „Dieta Dukana – zasady, etapy, efekty (jadłospis)”