Dieta buraczana – odchudza i poprawia zdrowie?

Czy dieta buraczana pomaga schudnąć?

Buraki zwyczajne dawniej występowały dziko na Bliskim Wschodzie, gdzie do dzisiaj możemy je spotkać. Naturalnie występowały w okolicy Morzą Śródziemnego, Kaspijskiego i Czarnego. Burki lubiane są nawet w Indiach, gdzie różnią się minimalnie wyglądem od tych, które uprawia się obecnie w krajach Europejskich.

W Polsce burak jest powszechnie wykorzystywany w kuchni i uprawia się go w przydomowych ogrodach. Burak cukrowy w Polsce potrzebny jest do produkcji cukru białego, który jest tani i przoduje pod względem spożycia. Historia buraka zwyczajnego sięga już czasów babilońskich. Jego walory docenił Marduk-apla-iddina II, który był królem Babilonii. Władca uprawiał buraki w należących do niego ogrodach. Buraka zwyczajnego określano wówczas nazwą selqu.

Buraki przywędrowały kilkaset lat później do Europy, gdzie można było je spotkać w starożytnej Grecji, a następnie w Rzymie. Rewolucję zapoczątkował Andreas Sigismund Marggraf, który odkrył, że z buraków można produkować cukier. Do niedawna trudno dostępny cukier zaczął rozpowszechniać się po świecie i sprawił, że buraki podążały pod względem popularności razem z nim. Cukier produkowany z buraków nie przynosi jednak tyle korzyści, co samo warzywo.

Buraki to niezwykłe warzywo, które dostarcza do organizmu potrzebne witaminy, kwas foliowy i minerały. Badania pokazują, że w korzeniu buraka znajdziemy duże ilości witaminy A, C, B1 i beta-karoten, który jest potrzebny do odbudowy włókien kolagenowych. Spożywanie buraka poprawia wygląd skóry i jej napięcie. Doceniają to osoby, które chcą opóźnić nieuniknione skutki starzenia się. Wśród minerałów w buraku znajduje się potas, magnez, fluor, sód, mangan, miedź i wapń, który wspomaga budowę kości.

Osoby chcące skorzystać z prozdrowotnych właściwości buraka mogą zastosować dietę buraczaną. Specjalna dieta buraczana pomaga odbudować zdrowie, poprawić wygląd i wzmocnić układ immunologiczny. Dieta buraczana opiera się na spożywaniu buraków zwyczajnych każdego dnia pod najróżniejsza postacią. Dietetycy podkreślają, że wdrożenie diety przynosi wymierne korzyści dla człowieka. Osoby stosujące dietę buraczana podkreślają, że poprawiła ona ich życie i dodała energii.

Co daje dieta buraczana?

Dieta buraczana poprawia witalność człowieka i wspiera jego zdrowie. Osoby stosujące tą dietę zazwyczaj zgodnie zauważają, że z czasem polepszyła się ich sprawność, odporność organizmu i stan psychiczny. Buraki w diecie dostarczają do organizmu potrzebna energię do codziennego funkcjonowania.

Wymierne korzyści z diety buraczanej zauważają także osoby chcące się odchudzić. Dietetycy podkreślają, że buraki wspomagają proces odchudzania. Warzywo to posiada niewiele kalorii i dodatkowo dostarcza do organizmu błonnik. Jest to substancja pochodzenia roślinnego, która wspiera pracę jelit. Układ trawienny zaczyna lepiej pracować i poprawia się perystaltyka. Buraki są przyjazne dla osób, które cierpią na refluks.

Zmniejszają uczucie zgagi, gdy pojawia się ona po zjedzeniu posiłku. Zdecydowanie jedzenie buraków jest zdrowe i należy umieścić je w diecie. Nie musimy spożywać je każdego dnia, ale zalecane jest jedzenie ich kilka razy w tygodniu. Warto tutaj wspomnieć, że dieta buraczana pomaga nam poprawić wygląd. Jedząc buraki nie tylko chudniemy, ale poprawi się wygląd skóry i opóźnimy starzenie. Zmarszczki na cerze staną się mniej widoczne, a skóra będzie jędrniejsza.

Jak zrobić sok z buraków?

Świeży sok z buraka jest łatwy do przygotowania i można go samemu zrobić w swojej kuchni. Kupionego buraka należy umyć i pokroić na kawałki. Przygotowane kawałki warzywa należy następnie wrzucić do wyciskarki soków. Jeśli nie mamy takiego urządzenia w domu, to możemy je zamówić w internecie na portalu aukcyjnym.

Najtańsze egzemplarze znajdziemy już za kilkaset złotych. Jeśli włożymy do wyciskarki pokrojonego buraka, to urządzenia przygotuje dla nas świeży sok po kilku minutach. Świeży sok będzie dla nas źródłem cennych witamin i minerałów, które są potrzebne do funkcjonowania. W soku dostarczymy do organizmu wartościowy błonnik, który pomoże w trawieniu pokarmu. Sok ten jest nieodłącznym elementem diety buraczanej, która wspiera odchudzanie.

Jakie dania możemy przygotować z buraków?

Każdego dnia możemy przygotować liczne dania, które opierają się na burakach. W Polsce najbardziej popularnym daniem jest barszcz czerwony, który gotuje się ze świeżych buraków. Popularna jest również zupa botwinkowa i barszcz ukraiński, który gotuje się najczęściej z mięsnego wywaru.

Zupę botwinkową możemy przygotować wykorzystując warzywo w całości. Należy najpierw odkroić i posiekać liście buraka. Kolejnym etapem jest przygotowanie warzyw i pokrojenie buraków w kostkę. Buraki wcześniej należy dokładnie umyć i obrać. Z warzyw jako dodatek możemy dodać marchew.

Do zagotowanego wcześniej wywaru dodajemy pokrojone warzywa i doprawiamy całość. Zupa będzie gotowa po kilkunastu minutach. Burak zwyczajny jest elementem past i sałatek. W Polsce popularne jest przygotowanie posiekanych buraczków razem z chrzanem. Ćwikła z chrzanem jest idealnym dodatkiem do drugiego dania. Jest to idealny dodatek do dań mięsnych, które często pojawiają się na polskim stole.

Podsumowanie wpisu pt. „Dieta buraczana – odchudza i poprawia zdrowie?”