Zawartość strony
Białko jest potrzebne człowiekowi do budowy mięśni i ich regeneracji. Jest ważnym składnikiem krwi, hormonów i enzymów. Dieta bogata w białko wpływa korzystnie na układ immunologiczny.
Organizm staje się silniejszy i lepiej zwalcza sezonowe infekcje. Dieta białkowa wspiera serce i wzmacnia jego pracę. Osoby nie dostarczają ciału odpowiedniej ilości białka mogą mieć problemy z próchnicą, wypadaniem włosów i jędrnością skóry. Sportowcy potrzebują białka do tego, by ich mięśnie nie ulegały częstym urazom.
Podsumowując białko jest niezwykle ważne do prawidłowego funkcjonowania naszego ciała. Nie dostarczenie potrzebnej ilości białka do organizmu może skutkować pojawieniem się chorób i spadkiem odporności.
[mc4wp_form id=”468″]
Darmowe Wiadomości o Zdrowiu, Treningu, Suplementacji i Diecie na Twoją Skrzynkę Email!
Sportowcy potrzebujący olbrzymiej ilości białka opierają swoją dietę na chudym mięsie. Najczęściej wybierają oni kurczaka, indyka i kaczkę. W diecie bogata w białko jest także wątróbka i polędwica wieprzowa. Najlepsza jest wątróbka wieprzowa, która zawiera więcej żelaza a mniej tłuszczu. Oprócz dużej ilości białka w wątróbce znajdziemy tam też witaminy z grupy B, kwas foliowy i biotynę. Dieta wysokobiałkowa nie obejdzie się bez owoców morza i ryb. Najwięcej białka znajduje się w rybach białych, które dostaniemy w każdym sklepie rybnym.
Popularne gatunku ryb białych to halibut, morszczuk, dorsz i mintaj. Niezwykle cenny dla diety jest dorsz, który zawiera kwasy tłuszczowe z grupy omega-3 i omega-6. Bogaty jest w witaminę B6, B12, E, C i A. Jest źródłem niacyny, fosforu, selenu i licznych mikroelementów, które korzystnie wspierają układ odpornościowy.
Olej z wątroby dorsza jest często stosowany jako suplement w postaci kapsułek lub płynie. Warto tutaj wspomnieć, iż większość wymienionych wyżej ryb jest chuda i mało kaloryczna.
Tłuszcze znajdujące się w nich uważane są przez dietetyków za zdrowe. Niektóre produkty nie mają jednak dużej ilości białka, ale warto żeby były w naszej diecie. Najmniej białka znajduje się w warzywach i owocach. Warto jednak zadbać, by warzywa i owoce były zawarte w codziennej diecie ze względów zdrowotnych. Zawierają one potrzebne witaminy i pierwiastki do sprawnej pracy narządów w naszym ciele. Jeśli budujemy masę ciała i trenujemy mięśnie, to pomoże w tym chudy twaróg oraz jajka.
Warzywa nie zawierają dużej ilości białka, które jest potrzebne do budowy mięśni. Dieta musi być jednak bogata w warzywa i owoce. Możemy do diety wprowadzić te warzywa, które mają w sobie więcej białka.
Dużo przyjaznych dla człowieka aminokwasów dostarczy nam fasola, soczewica i groch. Z wymienionych warzyw możemy przygotowywać wyśmienite dania.
Fasola jest dobrym składnikiem do zupy. Popularna zupa fasolowa jest przygotowywana na bazie wywaru warzywnego. Smakuje wyśmienicie z dodatkiem majeranku, pieprzu i soli. Z fasoli przygotujemy pasztet, sałatkę lub nawet muffinki. Soczewica świetnie smakuje w połączeniu z morelami. Możemy przygotować z niej wyśmienitą zupę. Kasze to kolejny produkt, który nie zawiera zbyt dużo białka. Najbardziej bogata w białko kasza to kuskus, która jest jednocześnie źródłem potrzebnych do treningu węglowodanów.
Mleka należy do grupy produktów, które są bogate w białko. Jeśli chcemy dostarczyć sobie dużej ilości białka, to powinniśmy spożywać twaróg oraz pić kefir. Produkty mleczne jak maślanka lub kefir dodatkowo nawadniają nasz organizm. Najlepiej wybierać produkty, które są pochodzenia ekologicznego. Najbardziej bogate w białko jest mleko kozie i owcze.
Niestety jest on najczęściej niedostępne do kupienia w supermarketach. W sklepie najczęściej dostaniemy mleko krowie. Picie dużej ilości mleka i spożywanie produktów na ich bazie jest niewskazane dla osób, które cierpią na nietolerancję laktozy. Jeśli cierpimy na nietolerancję laktozy możemy mieć problemy z trawieniem i biegunkę. Wówczas najlepiej wybrać mleko, które jest bez laktozy. Niektóre osoby, które nie spożywają regularnie produktów mlecznych nie będą trawiły laktozy.
Owoce nie mają w sobie dużej ilości białka, ale warto wspomnieć, gdzie znajdziemy go najwięcej. Wśród owoców o najwyższej zawartości aminokwasów są śliwki. Tutaj dietetycy zalecają spożywanie śliwek, które są suszone. Kolejne owoce bogate w białko to grejpfruty, maliny i kiwi. Owoce musimy spożywać oszczędnie, gdyż mają olbrzymie ilości cukru. Tutaj najmniej kalorii mają maliny, które dostarczą nam witaminę C. W malinach mamy liczne pierwiastki, które poprawią pracę organizmu. Znajdziemy tam fosfor, kwas foliowy, potas, magnez i żelazo.
Jeśli chcemy wiedzieć, co ma dużo białka, to odpowiedź jest prosta. Dietetycy są zgodni, że najwięcej białka znajdziemy w chudym mięsie i jajkach. Wybierając mięso musimy jednak uważać, by nie przesadzić z tłuszczem. Niektóre mięso będzie utrudniało nam spalanie tłuszczu z ciała. Najlepiej wybierać mięso drobiowe, które pochodzi ze sprawdzonej hodowli. Ekologiczne mięso nie zawiera szkodliwych związków chemicznych jak azotany.
Najlepszym wyborem jest mięso z indyka, które jest uważane za najzdrowsze i najbardziej bogate w białko z drobiu. Wiele prostych dań przygotowujemy na bazie piersi z kurczaka. Sportowcy często spożywają podsmażone piersi kurczaka razem z ryżem i surówką. Pełnowartościowe białko znajdziemy także w kurzych jajach. Musimy jedynie pamiętać, by wybierać jajka od kur z wolnego wybiegu.
Podsumowując jeśli chcemy podbić ilość spożywanego białka w diecie, to musimy oprzeć się o kilka dobrych nawyków. Po pierwsze do diety musimy wrzucić produkty mleczne, jak twaróg, serek wiejski, kefir i maślanka. Mięso będzie pełniło główną rolę w naszej diecie. Należy wybrać chude mięso z ekologicznej hodowli. W diecie muszą się znaleźć jajka, gdzie zdrowe jest zarówno białko, jak i żółtko. Ostatnią kwestią są rośliny strączkowe. W diecie bogatej w białko zalecane jest jedzenie soczewicy, grochu i fasoli.
Co myślisz o dzisiejszym wpisie? Może chcesz coś dodać od siebie?
Napisz w komentarzu!
Cześć,
przygotowałem dla Ciebie fitness QUIZ!
Zobacz jaki plan najlepiej pasuje do Twojej sylwetki: quiz
Cześć,
przygotowałem dla Ciebie fitness QUIZ!
Zobacz jaki plan najlepiej pasuje do Twojej sylwetki: quiz